La iniciativa: No te cortes

La iniciativa ‘no te cortes’ puesta en marcha por la Carnicería Mendoza se centra en la idea de que “saber lo que compramos nos permite valorar en su justa medida los productos”. Para ello la acción busca en ‘formar’ al público en torno al mundo de la carne. La experiencia consiste en una serie de microcharlas in situ, en las que se explicará el origen de las diferentes piezas de carne que consumimos y las técnicas de corte tan importantes en el resultado final de la gastronomía basada en estos alimentos

Se dirige a un público generalista y la iniciativa tiene además, un fuerte componente educativo, que resulta muy atractivo para los más jóvenes.